Boutique Hotel. Hanya kata-kata mendapatkan pergi imajinasi. Bahkan sebelum saya anjing eared halaman Herbert Ypma pertama Hip Hotels buku saya terpesona oleh dunia sifat boutique hotel. "Bagaimana keren itu akan menjadi manajer umum dingin hotel butik?" Saya sering menemukan bertanya pada diri sendiri ketika saya membalik Halaman foto-foto indah. Bekerja
keras untuk membuat karier dari industri hotel, saya yakin bahwa saya
hanya harus terlibat dengan sebuah hotel butik yang suatu hari nanti.
Bahwa
suatu hari nanti menjadi kenyataan, ketika pada tahun 2004, saya
diundang untuk menjadi manajer umum apa dan masih merupakan salah satu
hotel paling hip Palm Springs. Aku meninggalkan kesempatan besar yang lain hanya untuk menjadi bagian dari dunia yang menakjubkan ini. Seni, Desain, getaran. Saya tidak pernah benar-benar telah bekerja di mana saja dengan "getaran". Setahun
kemudian dan aku tahu, aku tahu apa yang banyak di hotel bisnis
tidak... apa yang memang benar-benar ingin menjadi gm pinggul, sejuk
boutique hotel. Hal ini tidak untuk semua orang dan menakjubkan untuk banyak.
Ada
badai mini pembuatan bir di dunia hotel boutique, salah satu yang saya
tidak berpikir sebagian yang terlibat dalam industri ini sadar. Dengan lebih banyak dan lebih boutique hotel operator memasuki Taman Bermain, dibuat keputusan perekrutan semakin buruk. Hak umum Mangers bekerja di hotel yang salah. Seperti sebuah pasak persegi dan lubang bundar, beberapa hal hanya tidak bekerja. Siapa harus disalahkan dan apa yang dapat dilakukan?
The Boutique Hotel
Pertama
Izinkan saya pertama memberitahu Anda bahwa saya memiliki pandangan
yang sangat sempit tentang apa yang benar-benar merupakan sebuah hotel
butik. Saya pikir bahwa istilah "Boutique" ketika digunakan untuk menggambarkan sebuah hotel sering keliru. Hotel butik yang tidak didefinisikan oleh hanya desain yang panas, seperti banyak akan berpendapat.
Menurut pendapat saya, boutique hotel adalah properti yang unik signifikan dalam empat cara:
1. Arsitektur dan desain.
2. Tingkat tinggi layanan. Sebuah properti tidak boleh melebihi 150 kamar tamu, meningkatkan tamu untuk staf rasio.
3. Menjual kepada tertentu demografis.
4. Secara mandiri dimiliki dan dioperasikan (ini adalah di mana beberapa akan setuju dengan saya).
Hotel butik yang harus beroperasi independen. Hotel tidak harus menjadi bagian dari koleksi yang lebih dari mengatakan, 10 properti. Luar
ini Anda mendapatkan memiliki gaya manajemen hierarki perusahaan yang
diperlukan dalam menjalankan sebuah perusahaan besar dan mempertahankan
merek konsistensi. Ambil W Hotel misalnya. Menurut pendapat saya ini adalah tidak boutique hotel. Mereka tampak seperti sebuah hotel butik, bahkan merasa seperti satu. Banyak butik Hotel akan berusaha untuk menjadi sebagai besar sebagai W. Tapi W Hotel dijalankan dan dikelola oleh perusahaan besar. Tingkat pengelola membuat keputusan yang sangat sedikit tentang apa layanan yang ditawarkan dan bagaimana properti dijalankan. Hotel butik yang harus dioperasikan sebagai dekat dengan operasi fisik yang sebenarnya mungkin. W dan sejenisnya menakjubkan, tetapi menurut pendapat saya tidak sesuai dengan definisi boutique hotel. Hotel
butik yang juga terus-menerus re-inventing sendiri, membuat yakin bahwa
semua berubah-ubah mereka pernah merasa bosan dan melihat ditulis oleh
pelanggan kami setelah masa inap mereka di properti baru, pinggul dan
sejuk Pemesanan.
Tamu Hotel Boutique
Wisatawan memilih untuk menginap di sebuah hotel butik karena cerita, atau pengalaman. Pengalaman ini sangat penting dan harus unik dan agak pemotongan tepi. Demografi
umum individu berusia 20 sampai 50 tahun, bekerja di bidang-bidang yang
lebih kreatif seperti iklan atau hiburan dan menghargai tingkat yang
lebih tinggi dari layanan. Ketika Ian Schrager
memasuki pasar dengan apa yang banyak mempertimbangkan untuk menjadi
yang pertama boutique hotel, menemukan demografis ini bahwa mereka bisa
menggunakan mereka perjalanan anggaran mendapatkan mereka kamar Anda di
tempat yang sejuk, hip hotel daripada tingkat tengah generik bermerek
properti. Dan mulai boom.
Boutique
hotel para tamu menikmati pengalaman, arsitektur yang unik, desain
interior cutting edge dan dalam beberapa kasus lokasi perkotaan. Pasar berkembang dan model demografis dijelaskan sebelumnya mulai berdarah ke orang lain. Anda mungkin sangat baik menemukan Fortune 500 CEO tinggal di sebuah hotel butik. Sulit untuk mengabaikan hype.
Merek vs butik
Operator hotel mewah yang berebut untuk menghindari kehilangan pangsa pasar untuk dunia boutique. Beberapa
Hotel benar-benar mengambil "merek" off pemasaran mereka dan
merampingkan operasi mereka sehingga sifat mereka otentik boutique. Ambil Kahala Mandarin Oriental misalnya. Properti
terkenal mewah ini baru saja mengambil Mandarin Oriental sehingga
mereka dapat beroperasi dan bersaing di pasar baru lebih mandiri Hotel. Mereka sekarang hanya "The Kahala" dan bekerja keras untuk menjadi otentik lokal dan independen identifikasi merek besar. Saya pikir orang lain akan mengikuti.
Boutique Hotel General Manager
Untuk
publikasi ini, saya akan menggunakan hotel mewah sebagai perbandingan
untuk butik karena sebagian erat mengaitkan sebuah hotel butik dengan
perjalanan mewah. Jadi apa begitu berbeda tentang menjadi seorang general manager di sebuah hotel mewah versus boutique hotel? Benar-benar bisa yang berbeda? Dasar-dasar yang sama. General manager bertanggung jawab untuk seluruh
